Blot en uge efter Israel og De Forenede Arabiske Emirater underskrev Abrahamaftalerne – læs mere om fredsaftalerne her, er den første Glatt-kosher (læs mere om hvad Glatt-kosher er her) restaurant åbnet i det luksuriøse Armani Hotel, lokaliseret i Dubais Burj Khalifa som er verdens højeste bygning – læs mere om hotellet her. Det skriver avisen Times of Israel.
Restauranten er certificeret Glatt-kosher under tilsyn af rabbi Levi Duchman som er Chabad rabbiner i Emiraterne.
Restauranten vil tilbyde roomservice til hotelgæster fra deres kosher-køkken og der tilbydes også takeaway i hele Dubai.
Restauranten vil være lukket for gæster på Shabbat (jødisk hviledag fra solnedgang fredag til solnedgang lørdag), men vil tilbyde Shabbat-takeaway-pakker inden sabbat går ind ved solnedgang fredag.
Emiraterne har også en kosher cateringvirksomhed Ellis Kosher Kitchen – læs mere om dem her. Cateringvirksomheden er ejet af Elli Kriel – hun er gift med Ross Kriel som er præsident for det jødiske råd i Emiraterne.
Orthodox Union Kosher som skulle være verdens største kosher-certificeringsorgan vil føre tilsyn med overholdelse af kosherreglerne i køkkenet i samarbejde med Emiraternes jødiske menighed. De vil også stå for tilsynet i forbindelse med servering af kosher mad på hoteller og begivenheder – eksempelvis den internationale udstilling Expo 2020 som vil blive afholdt i Dubai oktober 2021.
Tidligere på måneden instruerede lokale myndigheder i Abu Dhabi alle byens hoteller om at forberede deres køkken til kosher-reglerne ved madlavning, fordi de forventer der vil komme mange israelske turister efter indgåelse af Abrahamaftalerne.
Det skønnes at der lever omkring 1.500 jøder i Emiraterne, der er tre jødiske menigheder – to ortodokse og en ægaliter menighed.
